亲爱的网友们，如果你对白发糕的做法松软又好吃_白面发糕的家常做法不是很熟悉，那么你来对了地方。今天我将和大家分享一些关于白发糕的做法松软又好吃_白面发糕的家常做法的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
本文目录一览
白面发糕的做法，白面发糕怎么做好吃，白面发糕
食材明细普通面粉250克
白砂糖50克
酵母2克
红枣2个
红绿丝
甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度
白面发糕的做法步骤
1
准备材料！白糖倒进小盆。面粉和酵母放大盆。
2
用少许开水冲开白糖
3
再用凉水兑入白糖水，使糖水摸上去基本没温度。
4
面粉和酵母搅拌匀
5
将糖水缓慢倒进面粉中，边倒边搅拌。
6
搅拌成不成团的浓稠面糊
7
再将面糊顺时针搅拌上劲。
8
蒸笼纱布中倒适量植物油浸湿。
9
蒸笼中铺好纱布，边缘刷少许植物油。
10
将搅拌好的面糊倒入蒸笼中。
11
用刮刀沾清水抹平表面。
12
入蒸锅发酵约1小时。蒸锅内准备足量清水。
13
准备红绿丝和两个红枣，并将红枣去核剪块。
14
发酵好的面糊，看上去变蓬松，表面有许多气泡。
15
装饰上发糕。
16
蒸锅大火烧开后继续大火25-30分钟。关火后闷5分钟左右再开盖。
17
拿出蒸笼倒扣撕去纱布即可切块食用。
白面发糕的做法
食材
面粉 200克
白糖 30克
酵母 1克
葡萄干、枸杞子 少许
炒好的黑芝麻 少许
方法/步骤
1
酵母用温水化开，面粉装入大碗中，将酵母水倒入面粉，加入白糖，充分搅拌和匀，水不够再少加温水，直到面粉和成较干的糊状。
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2
将和成糊状的面粉碗套上一个食品袋（或用保鲜膜封住碗口），上面盖一个玻璃盖（其它盖也可以）。静置发酵4-8小时（一般夏季4小时，春秋6小时，冬季8小时）
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3
准备少许葡萄干、蓝莓干、枸杞子，洗净，再准备少许炒好的黑芝麻。
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4
取出大碗，面糊已经变原来的2-3倍大，表面有许许多多小小的气泡。将葡萄干、蓝莓干、枸杞子、黑芝麻均匀撒在上面。
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5
锅内加水，将碗放在蒸架上，加锅盖，开中火蒸20分钟。
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6
关火，2分钟后开盖取出碗，用刀划成块，再沿碗边缘划开，一块块取出。香、甜、软，好看又好吃的面粉发糕制作完成
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END
注意事项
用玻璃盖可直接看到面发酵的程度。
发糕上可以根据喜爱撒其它干果。
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