腊味煲仔饭_腊味煲仔饭的做法

小伙伴，很多人可能对腊味煲仔饭和腊味煲仔饭的做法不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于腊味煲仔饭和腊味煲仔饭的做法的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。

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食材：大米，腊肠或腊肉，油菜，香菇，鸡蛋
调料汁：半勺老抽，两勺生抽，半勺香油，半勺白糖，少许盐
做法:
1、大米洗净浸泡半小时以上，米水比例1:1.2
2、锅底锅壁刷油，倒入米饭和水，盖上盖子中火焖10分钟
3、腊肠香菇切片，洗净油菜

4、米饭焖好后，铺上腊肠和香菇，再打个鸡蛋，盖上盖子。沿锅盖淋一圈油小火焖5分钟

5、放青菜，小火焖3分钟

6、关火，浇调料汁，即可

腊味煲仔饭的做法，说起腊味煲仔饭，很多人开始忍不住流口水了，而腊味的油香与锅巴的'焦香想汇聚时，仿佛奏响了一曲美食谱成的交响乐，而除了去店里吃腊味煲仔饭之外，我们还可以在家做这道美食，下面为大家分享腊味煲仔饭的做法。

原料

广式香肠广式腊肉大米卷心菜（推荐用芥兰）

调料

生抽（或美极鲜）老抽蚝油糖

制作过程：

1、煲内加入适量水（与平时煮饭的水量相当），加盖大火煮开。

2、开盖，保持大火，煮约10分钟至水分基本收干。

3、将腊肉、香肠、卷心菜（芥兰）平铺在米饭上，加盖，转小火焖8分钟左右，至腊味油脂溢出。

4、关火，继续焖约5分钟（不要揭盖）。

5、另取一小锅，加入适量水，调入适量生抽（美极鲜）、老抽、蚝油、糖，煮开即成煲仔饭酱油。

6、吃时，酱油淋在焖好的饭上即可。

排骨腊味煲仔饭的做法

1、准备大米200g，山药50g，腊肠100g，排骨50g，胡萝卜20g，香菇50g，盐10g，酱油20g。

2、胡萝卜切丁，排骨焯水，香菇切花刀，腊肠切片，山药切片，大米洗净。

3、锅中放油，加入胡萝卜，香菇，蚝油翻炒盛出备用。

4、锅中放入排骨，山药，蚝油，盐翻炒后，放入胡萝卜，香菇翻炒均匀。

5、大米放入电饭煲中，放入腊肠，倒入配料煮熟即可。

总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。